Ta slana karamelna glazura ni le okusna, ampak ima tudi različne načine uporabe. Po mojem mnenju bi bila čudovita jeseni, če bi jo vmešali na toplo bučno ploščico, odlično pa izgleda tudi na tradicionalnih čokoladnih ali vanilijevih kolačkih in naredi poseben vtis, ko jo namažete na začinjeno torto.
S to količino slane karamelne glazure lahko bogato okrasite dvanajst kolačkov ali torto premera 25 cm.

GLAZURA S SLANIM KARAMELOM
Sestavine so ena skodelica kristalnega sladkorja, štiri žlice vode in pol skodelice sladke smetane.
2–3 žlice pristne vanilijeve esence
Dišeča morska sol, 1/2 čajne žličke (in še več za okras)
Dve palčki nesoljenega masla, velikosti ene skodelice, pripravljeni pri sobni temperaturi
2 skodelici presejanega sladkorja
Kaj storiti:
1. Začnite s stepanjem karamele. Sladkor raztopite v vodi na srednjem ognju tako, da ga v srednje veliki ponvi z debelim dnom mešate z rjavim sladkorjem.

nadaljevanje na naslednji strani