Nasveti in različice: – Če karamelni mešanici tik preden se ohladi, dodate malo viskija, je ta glazura bolj primerna za bolj odrasla druženja.
– Izboljšajte sladkost z manj soli: Nekaterim se zdi »slanost« slane karamele preveč. Če imate raje bolj klasičen okus karamele, lahko dodate malo manj soli.
Preostalo glazuro lahko hranite v hladilniku do en teden ali v zamrzovalniku do tri mesece, če vam je še kaj ostalo. Posodo tesno zaprite. Pred uporabo jo preprosto pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in dobro premešajte.
– Cvetlični zaključek: Da bi svoje zamrznjene bonbone dvignili na višjo raven, jih lahko za spomladansko zabavo okrasite z nežno plastjo suhega užitnega cvetja.
– Vedno uporabljajte visokokakovostno morsko sol; fina, luskasta vrsta se zlahka doda in tu in tam doda okusen, subtilen hrustljav pridih.