Sestavine
Da bi bil ta recept dostopen in prazničen, se zanašamo na visokokakovostne sestavine, ki ustvarjajo bogato in celovito jed.
900 g krompirja Yukon Gold ali Red, prerezan na pol ali četrtineKrompir Yukon Gold ponuja maslen okus in kremasto teksturo, medtem ko rdeči krompir dobro ohrani obliko. Lupljenje ni obvezno; če ga dobro očistite, ohranite hranila in prihranite čas. Za enakomerno kuhanje ga narežite na enakomerne kose.
1 pločevinka (10,75 oz) kondenzirane kremne piščančje ali gobje juheTo tvori hrbtenico omake. Piščančja krema doda pikantno globino, krema z gobami pa zemeljski pridih in jed naredi primerno za vegetarijance.
1½ skodelice naribanega ostrega sira CheddarOster čedar zagotavlja močan okus, ki se kosa s smetanovo omako. Sir, ki ga sami naribate iz bloka, se topi bolje kot sir iz vnaprej naribanih vrečk, ki vsebujejo sredstva proti sprijemanju.
¼ skodelice vode ali mlekaTa tekočina nekoliko razredči zgoščeno juho, da enakomerno prekrije krompir. Mleko doda dodatno bogatost, voda pa jo ohranja bolj rahlo. To se pogosto šteje za del “3 sestavin” pri domači kuhinji za vlažnost.
Neobvezni okraskiSveže sesekljan peteršilj, drobnjak ali mlet črni poper za barvo in svežino.Potrebna oprema
6-litrski počasni kuhalnik: Ta velikost omogoča, da krompir zložite v eno ali dve plasti brez prenatrpanosti.Srednja mešalna posoda: Za mešanje juhe in tekočine.Metlica: Da se pred prelivanjem zagotovi gladka mešanica juhe.Oster kuharski nož in deska za rezanje: Za rezanje krompirja na enakomerne kose.Merilne skodelice: Za natančno razmerje tekočine in sira.Lopatica ali velika žlica: Za nežno premešanje krompirja po želji.Servirna posoda: Za prenos končnega krompirja na mizo.
