Čas priprave: 15 minut |   Čas kuhanja: 12 minut |   Skupni čas: 27 minut |   Porcije: 18 piškotov

Uvod

Piškoti s čokoladnimi koščki so brezčasni favoriti, znani po mehki sredici, žvečljivi teksturi in bogatem čokoladnem okusu. Ta domača različica ponuja piškote v slogu pekarne s hrustljavimi robovi in ​​lepljivimi koščki čokolade v vsakem grižljaju. Ti piškoti, narejeni iz preprostih sestavin iz shrambe, kot so maslo, sladkor in moka, so enostavni za pripravo, a neverjetno nasitni. Kombinacija rjavega sladkorja in masla ustvarja globok, karamelni okus, ki se odlično poda k stopljeni čokoladi. Ti piškoti so odlični za sladice, prigrizke ali deljenje in so vedno uspešnica. Za najboljše rezultate piškote nekoliko premalo specite, da ostanejo mehki in žvečljivi.

Sestavine

• 2 1/4 skodelice večnamenske moke (280 g)
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone (2 g)
• 1/2 čajne žličke soli (3 g)
• 3/4 skodelice nesoljenega masla, stopljenega (170 g)
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja (150 g)
• 1/2 skodelice kristalnega sladkorja (100 g)
• 2 veliki jajci
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta (10 ml)
• 1 1/2 skodelice čokoladnih koščkov ali čipsa (250 g)

Navodila po korakih

1. Segrejte pečico: Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2. Zmešajte suhe sestavine: V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol.
3. Zmešajte mokre sestavine: V drugi skledi zmešajte stopljeno maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor, dokler ne dobite gladke zmesi.
4. Dodajte jajca in vanilijo: Jajca vmešajte eno za drugim, nato pa vmešajte vanilijev ekstrakt.
5. Združevanje zmesi: Suhe sestavine postopoma dodajajte mokrim, dokler se ne združijo.
6. Dodajte čokolado: Po testu enakomerno vmešajte čokoladne koščke ali kapljice čokolade.
7. Oblikovanje piškotov: Testo oblikujemo v kroglice in jih položimo na pekač, pri čemer pustimo prostor med njimi.
8. Pečenje: Pecite 10–12 minut, dokler robovi niso zlato rjavi, sredica pa rahlo mehka.
9. Ohladite in postrezite: Za najboljšo teksturo pustite, da se piškoti nekaj minut ohladijo, preden jih postrežete.

Pogosta vprašanja