Zlata sladica, podobna kremi, ki ima okus po soncu, ujetem v skledi – kjer se sladki zdrobljeni ananas sreča s kremasto vanilijo in ščepcem cimeta, vse skupaj pa okronano s stopljenim maslom. Brez moke. Brez težav. Samo ena skleda, ena ponev in 45 minut do nostalgične poslastice, ki je hkrati tropska in tolažilna.Ta recept, ki se je rodil v ameriških kuhinjah sredine stoletja, kjer je bilo konzervirano sadje pravi zaklad, spremeni skromne sestavine v nekaj zelo zadovoljivega. Koruzni škrob zgosti ananasov sok v nežno kremo, jajca pa dodajo bogastvo, a ne teže. Pečen, dokler se robovi ne lesketajo od karamelizirane sladkosti, je najbolje postreženo topel s kepico vaniljevega sladoleda – ali pa ga kar iz ponve vzamemo z žlico, ko nihče ne gleda.
Zakaj ta recept deluje
→ Preprostost priprave iz shrambe v pečico – Za vlago in okus uporabite eno pločevinko ananasa (sok je vključen!)→ Naravno brez glutena – Moka ali drobtine niso potrebne→ Čarobna krema – koruzni škrob in jajca ustvarijo svilnato teksturo, ki jo je mogoče rezati→ Masleno-cimetova krona – Stopi se v dišečo, zlato skorjo
Idealno za:
• Sladica v zadnjem trenutku, ko gostje pridejo nepričakovano• Praznična priloga (postrežena topla s šunko ali pečeno svinjino)• Nostalgično udobje v deževnih popoldnevih• Vsak, ki verjame, da bi morala sladica imeti okus po prijaznosti
