Avokado imamo radi, vendar njegove koščice pogosto končajo v košu za smeti. Vendar pa ga lahko spremenimo v domač prah, s katerim preprosto obogatimo smoothije, juhe ali pecivo.
Avokado imamo radi zaradi njegove kremaste kože, a koščica skoraj vedno konča v smeteh. Vendar pa ta trda srčica skriva presenetljiv potencial. Vedno več ljudi jo reciklira v prah iz avokadovih koščic , preprosto domačo sestavino, ki lahko obogati smutije, juhe ali pecivo. Vas zanima, da bi jo poskusili? Tukaj je opisano, kako jo preprosto pripraviti in uporabljati vsak dan.
Zakaj avokadove koščice spremeniti v prah?
Pri kuhanju z avokadom le redko pomislimo na shranjevanje koščice. Ko pa jo posušimo in zmeljemo v prah, jo lahko uporabimo v različnih receptih.
Ta nasvet ima dve zanimivi prednosti:
- zmanjšajte količino odpadne hrane
- dodajanje vlaknin in hranil nekaterim pripravkom
Njegov okus je nežen, rahlo oreščkast, zaradi česar ga je enostavno vključiti v številne jedi, ne da bi bistveno spremenil okus.
Kako pripraviti prah avokadovih jedrc doma
Dobra novica: priprava je zelo preprosta in zahteva le nekaj korakov.
-
Očistite jedro
Ko izdolbete meso avokada, koščico temeljito sperite pod hladno vodo, da odstranite morebitno preostalo pulpo. Nato jo posušite s čisto krpo. Ta korak prepreči rast plesni med sušenjem.
-
Posušite jamo
Možni sta dve metodi:
-
Naravno sušenje
Jedrca postavite na suho, dobro prezračeno mesto za nekaj dni, dokler se popolnoma ne posušijo in strdijo.
-
Sušenje v pečici
Za pospešitev postopka jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite pri približno 90–95 °C 2 uri. Nato jih pred nadaljevanjem pustite, da se popolnoma ohladijo: to olajša naslednje korake in prepreči kondenzacijo.
-
Odstranite kožo
Ko je jedro temeljito posušeno in ohlajeno, lahko tanko rjavo lupino, ki prekriva jedro, enostavno odstranite s prsti ali konico noža.
-
Zmeljite v prah
Jedro narežite na majhne koščke, nato pa jih zmeljete v močnem mešalniku ali mlinčku za kavo, dokler ne dobite finega prahu.
Nato prašek shranite v nepredušno zaprti posodi, stran od svetlobe in vlage, da ohranite njegovo kakovost.
Kako uporabljati prah avokadovih jedrc
Ko je ta prašek pripravljen, ga lahko dodate številnim vsakodnevnim receptom.
-
V smoothijih
Dodajte majhno čajno žličko v sadni ali zelenjavni smoothie. Z lahkoto se zmeša in doda lahko teksturo.
-
V domačih pripravkih
Lahko vmešate malo praška v:
- mafini
- palačinke
- domač kruh
To vam omogoča, da dodate vlaknine, ne da bi bistveno spremenili recept.
-
V juhah
Juhi ali enolončnici lahko dodamo majhen ščepec, da obogatimo jed in jo nekoliko zgostimo.
-
Kot infuzija
Nekateri ljudje uporabljajo prašek tudi za pripravo toplega napitka.
Preprost recept:
Sestavine:
- 1 avokadova koščica, narezana na koščke
- 500 do 750 ml vode
- med ali limona (neobvezno)
Priprava:
Koščke kuhajte 10 do 15 minut, precedite in po želji dodajte malo medu ali limone.
Pogosto omenjene prehranske koristi
Avokadova koščica vsebuje različne naravne spojine, ki lahko ponudijo več koristi:
- prisotnost antioksidantov
- bogato z vlakninami
- prispevek k prebavnemu udobju
- splošna podpora organizacije
Te lastnosti pojasnjujejo, zakaj ga nekateri ljudje vključijo v svojo prehrano kot nasvet proti odpadkom v kuhinji .
Nekaj previdnostnih ukrepov, ki jih je treba poznati
Čeprav je ta nasvet priljubljen, je priporočljivo ostati zmeren.
Nekaj preprostih priporočil:
- ne uživajte velikih količin
- omejite zeliščne čaje na eno skodelico na dan
- izogibajte se med nosečnostjo ali dojenjem
- V primeru specifične težave poiščite nasvet zdravstvenega delavca
Pomembno je tudi, da uporabite čiste in dobro ohranjene koščice avokada.
Preprost korak proti odpadkom
Spreminjanje avokadove koščice v prah je preprosta ideja, ki vam omogoča, da uporabite pogosto zavrženo sestavino. V kuhinji lahko ta majhen trik izboljša nekatere recepte, hkrati pa zmanjša količino odpadne hrane.
Preprost način, da vdahnete drugo življenje temu malemu zakladu, ki je prepogosto pozabljen v kuhinji.
