Sestavine

Za hrustljavo prevleko

1 škatla (340 g) ostrigarskih krekerjev (približno 6 skodelic)

¾ skodelice (170 g / 1½ palčke) nesoljenega masla, stopljenega

½ skodelice (60 g) začimb za vse vrste rogljičkov (kupljenih ali domačih)

⅓ skodelice (30 g) naribanega parmezana, drobno naribanega

Dodaten ščepec česna v prahu ali čebulne soli za globino

Ščepec dimljene paprike ali kajenskega popra za pikantnost

Svež drobnjak ali peteršilj za barvo po peki

Navodila po korakih

1. Segrejte pečico in pekač

Pečico segrejte na 150 °C (300 °F).

Velik pekač obložite s papirjem za peko ali silikonsko podlogo – to prepreči prijemanje in olajša čiščenje.

2. Premažite krekerje

V veliki mešalni skledi:

Dodajte ostrigine krekerje.

Po vrhu prelijte stopljeno maslo.

Nežno premešajte z lopatico, dokler niso vsi krekerji enakomerno prekriti.

3. Začimbe in sir

Po maslenih krekerjih potresite vse začimbe za bagel in parmezan.

Ponovno nežno premešajte, dokler ni vsak kos bogato začinjen in prepojen z okusom.

4. Pecite, dokler ni hrustljavo in zlato rjavo

Zmes v enem sloju razporedite po pripravljenem pekaču.

Pecite 8–10 minut, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite z lopatico, da se enakomerno zapečejo.

5. Ohladite in shranite

Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi na pekaču (~ 15 minut).

Ko se ohladijo, bodo popolnoma hrustljavi.

Ko se popolnoma ohladi, prenesite v nepredušno posodo.

6. Postrezite in delite

Uživajte kot samostojen prigrizek ali postrezite v skledah z zobotrebci.

Seznani z:

Kremni sir ali humus za pomakanje

Hladno pivo ali peneča limonada

Deske za mesnice ali krožniki s sirom

Moraš vedeti