Sestavine
Da bi bil ta recept dostopen in dosleden, se zanašamo na priročne sestavine, ki zagotavljajo zanesljive rezultate.
1 škatla (15,25–16,5 oz) mešanice za limonino torto
Vsaka znamka mešanice za limonino torto deluje. Mešanica zagotavlja suho osnovo tako za skorjo kot za drobtine. Če je mogoče, se izogibajte mešanicam s pudingom, saj lahko spremenijo teksturo.
½ skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, stopljenega
Stopljeno maslo veže suho mešanico za torto v drobljivo testo. Nesoljeno maslo vam omogoča nadzor nad raven natrija, čeprav lahko po želji uporabite slano maslo.
1 pločevinka (21 oz) nadeva za limonino pito
To zagotavlja kremasto, pikantno sredico. Ne nadomeščajte z limonino kremo ali domačim nadevom, saj se konsistenca in vsebnost sladkorja bistveno razlikujeta.
Izbirne izboljšave
Sladkor v prahu za posip, sveža limonina lupinica za okras ali stepena smetana za serviranje.
Potrebna oprema
Pekač velikosti 23 × 33 cm: Stekleni ali kovinski pekači so primerni; steklo spodbuja enakomerno porjavitev.
Srednja mešalna posoda: Za mešanje mešanice za torto in stopljenega masla.
Vilice ali rezalnik za testo: Za mešanje drobljivega testa.
Merilne skodelice: Za natančno merjenje masla.
Odmaknjena lopatica ali žlica: Za enakomerno porazdelitev nadeva za pito.
Žičnata rešetka za hlajenje: Za hlajenje ploščic po peki.
Oster nož: Za čisto rezanje po ohlajanju.
