Sestavine
(Zadostuje za 6 oseb)
Slana osnova:• 450 g mletega govejega mesa (mešanica 85/15 za idealno vlažnost)• 2 pločevinki (15 oz) paradižnikove omake (ne paradižnikove paste ali zdrobljenih paradižnikov)• 1 velika bela čebula, drobno narezana• 1 čajna žlička česnove soli• 1 čajna žlička fine morske soli• 1 čajna žlička belega sladkorja (uravnava kislost – ne izpustite)
Kremni trak:• 1 skodelica polnomastne kisle smetane, sobne temperature• 1 (85 g) kocka kremnega sira, zmehčanega• Opomba: Za gladko mešanje kremni sir zmehčajte 30 minut pri sobni temperaturi
Zaključni dotiki:• 225 g širokih jajčnih rezancev (standardno narezanih – ne za hitro kuhanje)• ½ skodelice naribanega ostrega sira cheddar (in dodatno za posip)• Sprej za kuhanje(Oprema: steklen pekač velikosti 23 x 33 cm, velika ponev, srednje velik lonec)
