📝 Opis recepta
Gyoza juha je okusna in nasitna azijska juha, ki združuje mehke gyoza žepke (polnjene z mesom ali zelenjavo), aromatično jušno osnovo, svežo zelenjavo in zelišča. Je idealna za hladne dni ali kot lahka večerja, ki nas ogreje in nahrani. Ta juha je navdihnjena z japonsko in kitajsko kuhinjo in ponuja ravnovesje med okusom, teksturo in toplino.
🍲 Sestavine (za 4 osebe)
🥟 Za gyoza žepke:
- 300 g mletega piščančjega (ali svinjskega) mesa
- 1 manjši rdeč česen (zdrobljen)
- 1 žlica naribanega ingverja
- 1 strok česna (droben sesekljan)
- 2–3 žlice sojine omake
- 1 žlička sezamovega olja
- 150 g zelja (droben sesekljan)
- 1 zvitček gyoza testnin (krogi, pripravljeni za polnjenje)
🍜 Juha:
- 1,5 l piščančje jušne osnove ali vode
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica riževega kisa ali limoninega soka
- 1 žlička riževega vinskega kisa (opcijsko)
- 150 g sveže baby špinače ali bok choy
- 2 mladi čebuli (narezani na tanke kolobarje)
- 1 žlica sezamovih semen (za posip)
- svež koriander ali drobnjak (za okras)
