1️⃣ Nadev za gyoza žepke
V večji skledi združi mleto meso, nariban ingver, grižljaj drobno sesekljanega česna, sojino omako, sezamovo olje in drobno sesekljano zelje. Dobro premešaj, da nastane enotna masa.
2️⃣ Polnjenje gyoza
Vzemite en krog gyoza testa in v sredino dodajte približno žličko nadeva. Robove testa navlažite z vodo in jih previdno pritisnite skupaj, da naredite tesen zavitek (lok z zarezami ali prepognjen rob).
3️⃣ Priprava juhe
V večji loncu zavri piščančjo jušno osnovo. Dodaj sojino omako, riževi ali limonin sok ter po želji ščepec soli in popra. Zmanjšaj ogenj na srednji.
4️⃣ Kuhanje gyoza v juhi
Nežno spusti polnjene gyoza žepke v juho in kuhaj približno 6–8 minut, dokler ne priplavajo na površje in testo postane mehko.
5️⃣ Dodajanje zelenjave
Dodaj baby špinačo ali narezani bok choy in kuhaj še 2 minuti, da se zelenjava zmehča, vendar ohrani barvo in hrustljavost.
6️⃣ Zaključek in serviranje
Juho nalij v skodelice, dodaj sveže narezano mlado čebulo, potresi s sezamovimi semeni in po želji okrasi s svežim koriandrom ali drobnjakom.
🥣 Namigi in ideje
✨ Če želiš bolj pikanten okus, dodaj nekaj kapljic čilijeve olja ali drobno nasekljan čili.
✨ Gyoza žepke lahko tudi hitro popečeš v ponvi prej, nato pa jih dodaš v juho za svetlo hrustljavo teksturo.
✨ Juha je odlična tudi z rezanci (npr. ramen ali soba), če želiš bolj nasiten obrok.
