Sestavine

Osnova iz pečene cvetače

1 srednje velika glava cvetače (približno 1 kg)

3 žlice olivnega olja

1 čajna žlička česna v prahu

1 čajna žlička dimljene paprike (ali sladke paprike za blažji okus)

½ čajne žličke čilija v prahu (neobvezno, za pekočino)

Sol in sveže mlet črni poper po okusu

Neobvezni dodatki

2 žlici naribanega parmezana (dodajte v zadnjih 5 minutah)

2 žlici svežega peteršilja, sesekljanega (za okras)

Limonina lupinica ali stisnjen limonin sok (za posvetlitev okusa)

Navodila po korakih

1. Segrejte pečico

Pečico segrejte na 220 °C. Visoka temperatura je ključna za porjavitev in hrustljavost – ne varčujte s temperaturo.