1. Krompir operi in skuhaj v slani vodi približno 15 minut, da je mehak, a še čvrst.
2. Odcedi ga, splakni s hladno vodo in olupi.
3. Pusti, da se popolnoma ohladi (lahko tudi vnaprej pripraviš).

---

2️⃣ Priprava karamele

1. V veliki ponvi segrevaj sladkor na srednji temperaturi.
2. Pusti, da se stopi in postane zlato rjav – ne mešaj preveč, da se ne strdi.

---

3️⃣ Dodajanje masla

1. Ko se sladkor stopi, dodaj maslo.
2. Mešaj, dokler ne dobiš gladke karamelne omake.

---

4️⃣ Karamelizacija krompirja

1. Dodaj ohlajen krompir v ponev.
2. Nežno ga obračaj, da se enakomerno obloži s karamelo.
3. Kuhaj še 10–15 minut, dokler ne postane lepo zlato rjav.

---

🍽️ Postrežba

✨ Postrezi toplo kot prilogo k mesu (piščanec, svinjina, raca).
✨ Odlično se poda tudi k prazničnim jedem.
✨ Najboljši so sveže pripravljeni.

---

💡 Nasveti in triki