1️⃣ Priprava pečice
Pečico segrej na 175 °C (ventilator ali zgornje‑spodnje gretje). Tortni model (≈24–26 cm) obloži s papirjem za peko oziroma ga rahlo namaži z maslom in pomokaj.
2️⃣ Testo za torto
- V veliki skledi stepaj jajca in sladkor, dokler ne postaneta svetla in rahla.
- Dodaj vanilijev ekstrakt in olje ter nežno premešaj.
- V ločeni posodi zmešaj moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček in sol.
- Suhe sestavine postopoma vmešaj v mokre, dokler ne dobiš gladkega testa.
- V maso nežno vmešaj nariban korenček, nariban marcipan in sesekljane oreščke (če jih uporabiš).
- Testo vlij v pripravljen model in poravnaj površino.
3️⃣ Peka
Torto peci 45–55 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist ali z nekaj vlažnimi drobtinicami.
4️⃣ Hlajenje
Pečeno torto pusti v modelu približno 10–15 minut, nato jo previdno prestavi na rešetko in popolnoma ohladi.
🍦 Namazna krema (opcijsko)
Če želiš torto obogatiti s kremnim prelivom:
- V skledi stepaj kremni sir in maslo, dokler ne postaneta puhasta.
- Postopoma dodaj sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt ter stepaj še nekaj minut, da dobiš gladko, kremasto maso.
- Namaži kremo po popolnoma ohlajeni torti in okrasi po želji.
