Lahke, zlate lupinice testa, ki obdajajo žametno vanilijevo kremo – ti kremni piškoti s kremnim nadevom so utelešenje lahkotne elegance. Pogosto jih zamenjujejo za delovno intenzivne francoske piškote choux à la crème, ta poenostavljena različica pa uporablja kupljeno listnato testo, da zagotovi enako razkošno izkušnjo z veliko manj truda. Hrustljavi na zunanji strani, mehki kot oblak v notranjosti in napolnjeni z bogato, svilnato kremo, so kot nalašč za popoldanski čaj, praznična druženja ali posebno poslastico, ki se zdi razvajajoča, a je pripravljena v manj kot eni uri.
Zakaj vam bo ta recept všeč
To je idealno ravnovesje med domačim razkošjem in praktičnostjo. Z uporabo odtajanega listnatega testa se izognete muhastemu testu za choux, hkrati pa dosežete luskaste, maslene plasti. Krema, pripravljena iz nič – gladka, dišeča in popolnoma strjena – te listnate sladice dvigne daleč nad kupljene sladice. Poleg tega so naravno brez oreščkov in jih je enostavno prilagoditi (poskusite dodati citrusno lupinico ali ščepec cimeta!). Najboljše od vsega? Ne potrebujete nobenih modnih vrečk za brizganje – le žlico in ščepec sladkorja v prahu.
Idealno za:
Elegantna sladica za večerje
Sladice za materinski dan ali poročno zabavo
Peka z otroki ob koncu tedna
Preproste, a impresivne praznične sladice
Vsakdo, ki si želi peciva v kavarniškem slogu doma
