- Pečico segrej na 175 °C.
- Pekač (približno 20×20 cm) obloži s papirjem za peko ali rahlo namaži z maslom.
2️⃣ Testo za osnovo
- V skledi zmešaj moko, sladkor in ščepec soli.
- Dodaj ohlajeno maslo, nareži ga na kocke in hitro zgneti v drobljivo testo.
- Mešanico enakomerno pritisni na dno pekača, da narediš ravno osnovo.
- Pecite 10–12 minut, dokler robovi rahlo ne porumenijo.
3️⃣ Priprava limonine sredice
- Medtem ko se osnova peče, v drugi posodi stepaj jajca in sladkor, dokler ne postaneta svetla in rahla.
- Dodaj limonino lupinico in limonin sok ter premešaj.
- Vmešaj moko in pecilni prašek, da dobiš gladko limonino zmes.
4️⃣ Peka limonine plasti
- Po predpečeni osnovi enakomerno vlij limonino sredico.
- Peci 18–22 minut, dokler sredica ni rahlo čvrsta in zlato obarvana na robovih.
5️⃣ Hlajenje in glazura (opcijsko)
- Pusti, da se pecivo popolnoma ohladi v pekaču.
- Če želiš sladko, osvežujočo glazuro, zmešaj sladkor v prahu z limoninim sokom in jo prelij po ohlajeni površini.
- Pusti, da se glazura rahlo strdi, nato nareži na kvadratke ali rezine.
🍽️ Postrežba
✨ Postrezi ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
✨ Odlično se poda k čaju, kavi ali kot lahka sladica po obroku.
✨ Po vrhu lahko dodaš še naribano limonino lupino ali malo sladkorja v prahu za dekor.
