1️⃣ Priprava kvasa in testa
- V mlačno mleko dodaj sladkor in kvas. Pusti stati 5–10 minut, da se začne peni.
- V večjo skledo presej moko in sol.
- Dodaj penast kvas, jajce in maslo ter zgneti v mehko testo.
- Testo pokrij s čistim prtom in pusti vzhajati 45–60 minut, da se volumen podvoji.
2️⃣ Priprava limoninega nadeva
V manjši skledi zmešaj mehko maslo, limonino lupinico, sladkor in limonin sok. Nastala zmes naj bo kremasta in gladka.
3️⃣ Oblikovanje rolic
- Vzhajano testo položite na rahlo pomokano površino in ga razvaljaj v pravokotnik.
- Nadev enakomerno razporedi po testu.
- Testo nežno zvij v tesen zvitek.
- Zvitek razreži na približno 12 enakih kosov in jih preloži na pekač, obložen s papirjem.
4️⃣ Peka
Pečico segrej na 180 °C.
Rolice peci 20–25 minut, dokler niso zlato rjave.
5️⃣ Limonina glazura
Medtem ko se rolice pečejo, zmešaj sladkor v prahu z limoninim sokom, dokler ne dobi gladkega in rahlo tekočega glazura.
Toplo limonino rolico polij z glazuro po vrhu.
💡 Nasveti:
🌿 Za bolj intenziven okus dodaj še malo naribane pomarančne lupine.
🍋 Če želiš manj sladko, zmanjšaj količino sladkorja v glazuri.
☕ Postrezi z vročo kavo ali čajem — bo prava poslastica!
✨ Zaključek:
Te limonine rolice so prijetno mehke, sočne in polne svežine. Enostavne so za pripravo, a navdušijo z aromatičnim limoninim okusom — idealne za vsak dan!
