- Pečico segrej na 200 °C (ventilator ali zgornje‑spodnje gretje).
- Testo nežno razvaljaj na rahlo pomokani površini — približno 3–4 mm debelo.
2️⃣ Namaži pesto
- Enakomerno razmaži rdeči pesto po celotni površini testa.
- Po želji potresi nariban sir in sveža zelišča, da dodaš še več okusa.
3️⃣ Zvijanje rolic
- Testo previdno zvij v dolg svaljek, ki ga nato razreži na 12–14 enakih kosov.
- Vsak kos položi na pekač, obložen s papirjem za peko, s prerezano stranjo navzdol.
4️⃣ Premaz in posip
- V manjši skledi razžvrkljaj jajce in s pomočjo čopiča premazi vsako rolico.
- Po želji potresi sezamova semena ali mak po vrhu, da dobiš dodatno hrustljavost.
5️⃣ Peka
- Rolice peci 12–15 minut, dokler niso zlato rjave in lepo vzhajane.
- Pusti jih nekaj minut, da se rahlo ohladijo, preden jih postrežeš.
🍅 Postrežba in nasveti
✨ Te rolice so odlične tople ali pri sobni temperaturi – hitri so prigrizek ali spremljava k juham in solatam.
✨ Za več teksture jih lahko postrežeš z dodatkom oljčnega olja in balzamičnega kisla kot pomako.
✨ Sestavine lahko enostavno prilagodiš: dodaj narezano suho meso, olive ali rikoto za bogatejši nadev.
💡 Triki za popoln rezultat
🌿 Če uporabljaš sveže pesto, lahko v testo vdihneš še malo limonine lupine ali česna za prijetno aromo.
🥐 Čas peke je odvisen od pečice in debeline testa — spremljaj, da rolice ne postanejo preveč rjave.
🍅 Namesto rdečega pesta lahko eksperimentiraš s pestom iz bazilike ali s pikantno različico.
