📝 Opis recepta
Masleni rogljički z rabarbaro so sladki prigrizek, ki združuje hrustljavo testo, bogat masleni okus in osvežujočo rabarbarino sredico. Ti rogljički so popolni za pomlad ali poletje, ko je rabarbara sveža in polna okusa, a so tako okusni, da jih lahko pripravljaš skozi celotno sezono z zamrznjeno rabarbaro.
🍃 Sestavine (za približno 12 rogljičkov)
🥐 Testo:
- 500 g moke
- 250 g masla (hladnega, narezano na kocke)
- 2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 250 ml mlačnega mleka
- 1 zavitek suhega kvasa (≈7 g)
🍓 Rabarbarin nadev:
- 300 g rabarbare, narezane na manjše koščke
- 2–3 žlice sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba (za zgostitev)
- lupinica ½ limone (opcijsko)
🍯 Za premaz:
- 1 jajce (razžvrkljano)
- sladkor za posip
