Ta jajčna omleta na pari je preprosta, a okusna jed, ki združuje kremasto teksturo jajc s priročnostjo kuhanja na pari. Popolna je za lahek obrok ali kot osnova za različne prelive, pa tudi dobra izbira za zdrav zajtrk ali pozni zajtrk. Zaradi mehke, zračne teksture je ta jed lahka, hkrati pa je hranljiva in nasitna. Poleg tega je idealna za tiste, ki iščejo alternativo ocvrtim ali močno kuhanim jajcem.

Čas priprave: 5 minut

Čas kuhanja: 20 minut
Skupni čas: 25 minut

Sestavine (za pekač premera 12 cm):

250 ml jajčne mešanice (sobne temperature)

250 ml mleka (sobne temperature)

Ščepec soli

Navodila:

Priprava mešanice: V skledi zmešajte 250 ml jajčne mešanice in 250 ml mleka. Za optimalno teksturo se prepričajte, da sta obe sestavini sobne temperature. Dodajte ščepec soli in mešajte, dokler ni gladko in dobro premešano. Z dobrim mešanjem sestavin preprečite neenakomerno kuhanje omlete. Gladko testo zagotavlja, da tekstura ostane svilnato mehka in da je vsak grižljaj enako kremast.

Segrejte vodo: Globoko ponev napolnite z dovolj vode, da potopite vsaj polovico 13 cm posode ali toplotno odporne sklede. Zavrite vodo.

Vodna kopel je bistvenega pomena za to metodo kuhanja. Zagotavlja postopno in enakomerno porazdelitev toplote, kar preprečuje, da bi se omleta izsušila ali sesirila.

Nadaljevanje na naslednji strani 👇