Nizozemščina: Priprava omlete: Takoj ko zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da počasi kuha. V vrelo vodo postavite 12 cm ponev (ali toplotno odporno posodo) z jajčno mešanico. Ponev pokrijte s pokrovko.

Pomembno je, da voda ne vre premočno, saj lahko to povzroči nastanek zračnih mehurčkov v omleti. Najboljši rezultat bo dosežen z nežno, konstantno vročino.

Kuhanje omlete na pari: Omleto kuhajte na pari približno 20 minut. Omleta je pečena, ko je sredica čvrsta in napihnjena, tekstura pa mehka.
Med kuhanjem na pari se bo omleta počasi strdila in razvila žametno teksturo. Ta postopek ima za posledico veliko lažjo teksturo kot cvrtje.

Serviranje: Ponev previdno vzemite iz vode, pustite, da se omleta nekoliko ohladi, in postrezite. Uživajte jo samo ali z vašimi najljubšimi dodatki!

Pred rezanjem pustite omleto na kratko počivati, da bolje ohrani obliko in se okusi popolnoma razvijejo. Predlogi za predstavitev:

Nadaljevanje na naslednji strani 👇