🍽️ Priprava:
1️⃣ Kuhanje testenin
Orzo skuhaj v slani vodi po navodilih na embalaži. Preden ga odcediš, prihrani malo vode od kuhanja.
2️⃣ Priprava belušev
Beluše operi, odstrani trde spodnje dele in jih nareži na manjše kose.
3️⃣ Praženje
V ponvi segrej oljčno olje in dodaj sesekljan česen. Na hitro popraži, nato dodaj beluše in jih kuhaj nekaj minut, da ostanejo rahlo hrustljavi.
4️⃣ Združevanje
Dodaj kuhan orzo v ponev z beluši. Prilij malo vode od testenin, dodaj limonin sok in nariban parmezan. Dobro premešaj, da nastane rahlo kremasta tekstura.
5️⃣ Začinjanje
Začini s soljo in poprom po okusu.
6️⃣ Serviranje
Na vrh dodaj burrato in jo rahlo raztrgaj. Po želji okrasi s svežo baziliko ali čilijem.
💡 Nasveti:
- Za bolj nasiten obrok lahko dodaš piščanca ali kozice.
- Namesto burrate lahko uporabiš mozzarello.
- Jed postrezi takoj, ko je še topla in kremasta.
✨ Ta jed je popolna kombinacija preprostosti, elegance in svežih okusov – idealna za vsak dan ali posebne priložnosti!
