- V večji skledi združi mlačno vodo, sladkor in kvas.
- Pusti stati 5–10 minut, da kvas začne delovati in se pojavijo mehurčki.
- Dodaj moko, sol in oljčno olje ter zamesi gladko testo.
- Testo pokrij s krpo in pusti vzhajati približno 45–60 minut, dokler se ne podvoji v volumnu.
🧀 2️⃣ Kremasta skutna osnova
- V skledi zmešaj skuto, sesekljan česen, oljčno olje in limonin sok.
- Začini s soljo in poprom po okusu ter premešaj, da nastane enotna masa.
🌿 3️⃣ Oblikovanje pice
- Vzhajano testo nežno pregneti in razvaljaj na želeno debelino (krožno ali pravokotno).
- Testo prenesi na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Po površini enakomerno razporedi skutno kremo.
🍅 4️⃣ Dodajanje zelenjave in sira
- Po skutni osnovi razporedi rezine češnjevih paradižnikov in rdeče čebule.
- Po vrhu potresi nariban sir.
🔥 5️⃣ Peka
- Pečico segrej na 220 °C (ventilator ali zgornje‑spodnje gretje).
- Pizza peci 10–15 minut, dokler robovi niso zlato rjavi in sir lepo stopljen.
🍽️ 6️⃣ Postrežba
Po peki dodaj svežo rukolo ali špinačo na vrh, potresi z malo limonine lupine ali svežimi listi bazilike, ter po želji pokapaj z malo oljčnega olja.
🍕 Postrežba in kombinacije
✨ Pizza s skuto je odlična z lahkotno solato iz rukole ali paradižnikov.
✨ Dodaj pečeno piščančje meso ali rezine pršuta za bolj nasiten obrok.
✨ Namesto rukole lahko uporabiš svežo baziliko ali mlado špinačo.
💡 Nasveti in triki
🌿 Če ti je testo preveč lepljivo, dodaj malo moke pri mesenju.
🍋 Limonin sok v skutni kremi doda prijetno svežino in uravnoteži kremast okus.
🧀 Uporabi kombinacijo sirov, če želiš bolj kompleksno aromo.
