Kuhanje riža:
1 skodelico riža sperite pod hladno vodo, dokler voda ni bistra.
Napolnite lonec z vodo, dodajte ščepec soli in zavrite. Dodajte riž in kuhajte po navodilih na embalaži oziroma dokler riž ni kuhan. Odcedite in postavite na stran.
Priprava zelenjave:
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte malo rastlinskega olja.
Dodajte sesekljano čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča in postane prozorna.
Dodajte sesekljano papriko in nariban korenček ter kuhajte še nekaj minut, dokler zelenjava ni rahlo kuhana.
Blanširanje brokolija:
Zavrite vodo in dodajte cvetove brokolija. Kuhajte približno 3 minute, odcedite in brokoli takoj dajte v ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja. Ponovno odcedite in postavite na stran.
Priprava začimb:
Praženi zelenjavi dodajte sesekljan česen in mešajte približno 1 minuto, dokler ne zadiši.
Zelenjavo začinite s soljo, črnim poprom in papriko.
Zmešajte sestavine:
V veliki skledi zmešajte kuhan riž, praženo zelenjavo in blanširan brokoli.
Dodajte nariban mocarela sir in dobro premešajte.
Priprava jajc:
V ločeni skledi stepemo 4 jajca in jih začinimo s ščepcem soli in popra.
Jajca prelijemo čez mešanico riža in zelenjave ter mešamo, dokler se dobro ne premeša.
Sestavljanje enolončnice:
Pečico segrejemo na 180 °C (360 °F).
Pekač namažemo z rastlinskim oljem, vanj vlijemo mešanico riža in zelenjave ter enakomerno razporedimo.
Pečenje enolončnice:
Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut oziroma dokler vrhnja plast ni zlato rjava in je enolončnica pečena.
Postrezite in uživajte:
Ko je jed pečena, jo vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden jo postrežete. Uživajte v bogatih okusih riža, zelenjave in sira!
Predlogi za serviranje:
To enolončnico postrezite kot glavno jed, skupaj s solato ali pečeno zelenjavo.
Za dodaten okus postrezite z žlico kisle smetane ali kančkom pekoče omake.
Nasveti za kuhanje:
Blanširanje brokolija: Blanširanje brokolija ga ohrani mehkega in ohrani njegovo živahno barvo.
Prilagodite zelenjavo: Po svojem okusu lahko preprosto dodate drugo zelenjavo, na primer bučke, gobe ali špinačo.
Sir: Za več okusa lahko uporabite mešanico sirov, kot so cheddar, gouda ali parmezan.
Hranilne vrednosti:
Brokoli je bogat z vitaminoma C in K ter vlakninami.
Korenje vsebuje beta karoten in antioksidante.
Riž je odličen vir ogljikovih hidratov in zagotavlja energijo.
Jajca dodajo beljakovine in pomagajo vezati enolončnico.
Hranilne vrednosti:
Vegetarijansko
Brez glutena (če uporabite drobtine brez glutena ali jih izpustite)
Vsebuje mlečne izdelke (sir) in jajca
Hranilne vrednosti (na porcijo, na podlagi 6 porcij):
Kalorije: ~300
Beljakovine: 12 g
Maščobe: 15 g
Ogljikovi hidrati: 28 g
Vlaknine: 4 g
Sladkor: 3 g
Shranjevanje:
Hlajenje: Preostanek enolončnice shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 3 dni. Pred serviranjem pogrejte v pečici ali mikrovalovni pečici.
Zamrzovanje: Gratinirano jed lahko zamrznete do 2 meseca. Odtajajte jo čez noč v hladilniku in jo pogrejte v pečici.
Zakaj vam bo všeč ta recept:
Enostavna priprava: S preprostimi koraki in sestavinami je ta enolončnica hitro pripravljena.
Hranljiva: Polna zelenjave, beljakovin in sira za uravnotežen obrok.
Prilagodljiva: Dodajte svojo najljubšo zelenjavo in zelišča, da ustvarite svoj edinstven okus.
Zaključek :
Ta pečena riževa in zelenjavna enolončnica je tolažilna in krepčilna jed, popolna za kateri koli čas v tednu. S kombinacijo nežne zelenjave, stopljene mocarele in puhastega riža je to družinski recept, ki je okusen in hranljiv. Ne glede na to, ali jo postrežete kot glavno jed ali prilogo, vam bo ta enolončnica všeč!
več si preberite na naslednji strani
