📝 Opis recepta:
Ricotta torta z rabarbaro je popolna kombinacija rahle in kremaste teksture ter rahlo kislega sadnega okusa. Ricotta poskrbi, da je torta izjemno mehka in sočna, medtem ko rabarbara doda svežino in rahlo kislost. Ta sladica je idealna za pomladne in poletne dni ter je odlična izbira za kavo ali kot lahek desert po kosilu.
🍰 Sestavine (za 10–12 oseb):
🍓 Rabarbara:
- 250 g rabarbare
- 50 g sladkorja
- 1 žlica moke
🧁 Testo:
- 175 g mehkega masla
- 250 g sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- lupinica 1 limone
- 250 g rikote (ricotta)
- 3 jajca
- 150 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška ali sode
- ½ čajne žličke soli
- sok ½ limone
🍦 Krema za serviranje (opcijsko):
- 250 g kisle smetane (visoka maščoba)
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- ščepec kardamoma
