• 500 ml sladke smetane
• 300 ml mleka
• 80 g sladkorja
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 2 čajni žlički lističev želatine ali 3 listi želatine (približno 6 g)
• ščepec soli

🍒 Češnjeva omaka:

• 300–350 g svežih ali zamrznjenih češenj (brez koščic)
• 70 g sladkorja
• 1 žlička limoninega soka
• 1 žlica vode
• (opcijsko) 1 žlička koruznega škroba, razmešana v žlici vode

---

🍽️ Priprava

1️⃣ Priprava želatine

Če uporabljaš lističe želatine:

1. Lističe potopi v hladno vodo in jih pusti stati 5–8 minut, da se zmehčajo.

Če uporabljaš lističev želatine v prahu:

1. Želatino posuj čez malo hladne vode in pusti, da se napoji.

---

2️⃣ Segrevanje smetane in mleka

1. V srednje veliki kozici zmešaj sladko smetano, mleko, sladkor in vanilijo.
2. Segrevaj na srednji temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi in zmes ne postane vroča (ne zavri!).
3. Odstrani s štedilnika.

---

3️⃣ Dodajanje želatine

1. Ožmi lističe želatine in jih dodaj vroči smetanovi zmesi.
2. Mešaj, dokler se želatina popolnoma ne raztopi in poveže s smetano.
3. Pusti, da se zmes nekoliko ohladi.

---

4️⃣ Hladenje panna cotte

1. Razdeli mešanico v servirne kozarčke ali modelčke.
2. Pokrij s prozorno folijo in postavi v hladilnik vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se strdi.

---

🍒 Priprava češnjeve omake