Drobno narezan goveji file, 450 g
jajčnih rezancev, 340 g
2 žlici repičnega olja
Stisnite tri stroke česna in drobno sesekljajte čebulo.
Narezane gobe (225 g)
250 g
govejih otrobov 250 g
sladke smetane Kisla smetana, pol skodelice
250 g naribanega parmezana 250 g
naribane mocarele
140 g samovzhajajoče moke
Maslo, 2 žlici
Dodajte sol in poper po okusu.
2 čajni žlički drobno sesekljanega svežega peteršilja
Kako slediti
1. Temperaturo pečice nastavite na 175 °C.
2. Za pripravo jajčnih rezancev sledite navodilom na škatli. Odcejeno tekočino shranite.
Tretjič: V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Goveje rezine popecite v ponvi. Ko zrezek vzamete iz ponve, jih odstavite.
4. V isti ponvi stopite maslo in prepražite česen in čebulo, dokler ne postaneta prozorna.
5. Dodajte gobe in kuhajte še 5 minut oziroma dokler niso kuhane in zlato rjave barve.
