Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 50 minut | Skupni čas: 1 ura in 10 minut | Porcij: 8
Uvod
Jagodni kolaček je mehka, maslena sladica, polna svežega jagodnega okusa in nežne drobtine. Ta domača različica združuje bogato maslo, jajca in sladkor s sočnimi jagodami, vmešanimi v testo, kar ustvari sočen kolač s sladkimi sadnimi žepki v vsaki rezini. Prelit z lahko glazuro in posut s svežimi jagodami je preprost in eleganten hkrati – popoln za sladico, pozni zajtrk ali popoldansko kavo. Ravnovesje bogastva in svežine ga naredi neustavljivega. Za najboljše rezultate uporabite zrele, sladke jagode in se izogibajte pretiranemu mešanju testa, da bo kolač lahek in puhast.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke (240 g)
- 1 skodelica kristalnega sladkorja (200 g)
- 1/2 skodelice nesoljenega masla, zmehčanega (113 g)
- 3 velika jajca
- 1/2 skodelice mleka (120 ml)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (5 ml)
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška (6 g)
- 1/2 čajne žličke soli (3 g)
- 1 1/2 skodelice svežih jagod, narezanih na kocke (225 g)
- Za glazuro:
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu (60 g)
- 1–2 žlici mleka (15–30 ml)
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta (2 ml)
- Dodatne sveže jagode za preliv
