1️⃣ Priprava pečice
Pečico segrej na 180 °C (ventilator ali zgornje‑spodnje gretje).
2️⃣ Kombiniranje smetane in zelišč
V večji posodi zmešaj sladko smetano, mleko, nastrgan česen, baziliko in timijan. Dobro premešaj, nato dodaj malo soli in sveže mletega popra po okusu.
3️⃣ Priprava slojev
Na dno pekača razporedi eno plast rezin kuhanega krompirja. Po vrhu posuj nekaj špinače in nariban sir. Nato rahlo prelij z malo smetanine zeliščne zmesi.
Ponovi sloje, dokler ne porabiš vseh sestavin, pri tem pa končni sloj naj bo smetana in majhna količina sira.
4️⃣ Gratiniranje
Pekač postavi v segreto pečico in peci približno 30–35 minut, dokler površina ne postane zlato rjava in mehurčkasta.
5️⃣ Zaključek
Ko je gratin pečen, ga vzemi iz pečice in pusti stati 5–10 minut, da se nekoliko strdi in lažje nareže.
