Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 45 minut | Skupni čas: 1 ura | Porcije: 4
Uvod
Pečen piščanec s krompirjem je brezčasna jed, ki v eni ponvi ponuja hrustljavo kožo, sočno meso in popolnoma zlato rjav krompir. Ta preprost recept združuje začinjenega piščanca z mladim krompirjem in aromatičnimi zelišči, vse skupaj pečeno, da se okusi čudovito prepletajo. Med peko piščanca njegovi sokovi prepojijo krompir in z vsako vilico ustvarijo bogate, slane grižljaje. To je popolna družinska večerja, ki zahteva minimalno pripravo, a ponuja maksimalen okus. Za najboljše rezultate piščanca pecite na visoki temperaturi, da dobite hrustljavo kožo, notranjost pa ostane mehka in sočna.
Sestavine
- 4 piščančja stegna ali krače s kostjo in kožo (približno 900 g)
- 450 g mladega krompirja, prerezanega na pol (450 g)
- 2 žlici olivnega olja (30 ml)
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1 čajna žlička soli (6 g)
- 1/2 čajne žličke črnega popra (2 g)
- 1 čajna žlička paprike (3 g)
- 1 čajna žlička posušenega rožmarina ali timijana (2 g)
- 1 žlica svežega peteršilja, sesekljanega (neobvezno)
- 1 žlica limoninega soka (15 ml)
